| Vitigno | Glera |
|---|---|
| Zona di produzione | Valdobbiadene (TV) |
| Composizione del suolo | Suoli collinari morenici |
| Sistema di allevamento | Guyot, cappuccina modificata Valdobbiadene |
| Clima | Inverni freddi con estati calde, asciutte e ventilate. Buone escursioni termiche giornaliere. |
| Vinificazione | – in bianco con pressatura soffice |
| Profilo organolettico | Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli |
| Abbinamenti | Ideale per aperitivi, antipasti a base di pesce, torte salate ed affettati; risotti e minestre di pesce |
| Spumantizzazione | In autoclave con Metodo Charmat |
| Affinamento in bottiglia | In verticale per 2 mesi |
| Temperatura di servizio | 5-7°C |
| Residuo zuccherino | 12% (???) |
| Formati disponibili | 0,75 L |
EXTRA BRUT
Vino bianco spumante di qualità, profumo gradevole, fine e delicato, armonico al palato. Esalta le migliori caratteristiche del Prosecco, conservando un gusto leggermente secco
Si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, con perlage fine e persistente; possiede il tipico ed inconfondibile profumo di pesca, mela, pera, frutta fresca in genere e floreale di glicine; al gusto si presenta sapido e di buona acidità
Ideale per aperitivi, antipasti a base di pesce, torte salate ed affettati, risotti, minestre di pesce
Temperatura di servizio 5-7 °C
